气相色谱法检测白酒中杂质的步骤主要包括样品前处理、仪器条件设置、标准曲线制作和样品分析等环节。以下是具体流程：
一、样品前处理
内标法配制
选择与待测组分性质相近的内标物（如乙酸正丁酯），准确称取白酒样品并加入固定量内标物混匀
示例：在酒样中加入2%内标0.2mL，配成10mL溶液
标准溶液制备
配制系列浓度的标准溶液（含已知浓度待测组分和固定浓度内标物），用于绘制标准曲线
二、仪器条件设置
色谱柱选择
常用白酒专用毛细管柱（如HP-5或PEG-20M固定相）
温度参数
进样口温度：250℃
检测器（FID）温度：250℃
柱温程序：初始60℃保持1min，以20℃/min升至220℃，再以5℃/min升至280℃保持4min
气体流速
载气（氮气）：1.0 mL/min
氢气：35 mL/min，空气：400 mL/min
三、标准曲线与样品分析
进样与数据采集
分别进样标准溶液和样品溶液，记录色谱图
定量计算
根据标准曲线中待测组分与内标物的峰面积比，计算样品中杂质含量
示例：甲醇检测中，通过峰面积比对标准曲线得出浓度
四、结果输出
生成分析报告，包含谱图、峰名、出峰时间、峰面积及对应含量，可直接打印供化验使用
注意事项：
若标样丢失，需重新获取或制备标准品，否则无法准确定量
杂醇油检测需先挥发干燥，再用氯仿提取后进样
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